1ª Passo: Vamos criar uma nova imagem. vá em arquivo-novo e crie uma nova imagem com o tamanho que você pensa em usar no seu trabalho.
Criei uma imagem por 455x225
pixels como mostra a imagem abaixo .

2ª passo: Selecione a ferramenta de texto e crie o seu texto fazendo a formatação que deseja: tamanho da fonte, tipo da fonte, cor e alinhamento conforme figura 2.

3ª Passo: Vá na camada de texto com botão direito do mouse duplique a camada.
4ª Passo: Na camada duplicada adicione alfa para seleção;
5ª passo: Vá agora no menu seleção e depois aumentar: coloque o tamanho desejado. No meu caso eu coloquei 5 pixels;
6ª Passo: Arraste a camada duplicada do texto para baixo que deve ficar como figura 3;

7ª Passo: Com essa camada selecionada vá na ferramenta preencimento, selecione a cor e clique no texto e pronto.
Seu texto deve ficar assim:

Utize as teclas Ctrl+Shift-A para tirar a seleção e coloque uma cor de fundo e salve no formato desejado, podendo ser png. A imagem final fica assim.

